圣加玛酒庄 (chateau caronne sainte gemme)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
有关酒庄早的记录可追溯至1648年。酒庄的现代历史可从1900年算起。那一年,埃米尔?宝怡(Emile Borie)购得酒庄。现在,经营酒庄的重任已经传到了曾孙弗兰索瓦?诺尼(Fran?ois Nony)的身上。
酒庄目前的葡萄园面积为45公顷,其中有65%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有30%的土地用来栽培梅洛(Merlot)30%,还有5%的土地用来栽培味而多(petit verdot)5%。所有这些葡萄树的平均树龄为30年,用来栽培这些葡萄树的土壤为排水性较好的砾石土壤。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机器方式进行采摘,采摘后的葡萄经过筛选后会进入发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒经过一年左右的熟成,在酒庄内装瓶。
圣加玛酒庄干红葡萄酒(Chateau Caronne Sainte Gemme, Haut-Medoc, France)是圣加玛酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为260,000瓶。